Per
realizzare le stellette è necessario un apposito attrezzo in ferro a
forma di stella (da qui il nome tipico di queste frittelle) che prima
bisogna immergere in una pastella preparata con uova, farina e latte
e subito dopo nell'olio bollente.
Dopo
aver preparato tutte le frittelle e fatte raffreddare, si potranno
farcire con crema al cioccolato o crema bianca.
RICETTA
PER REALIZZARE LA PASTELLA
5
UOVA
5
CUCCHIAI DI FARINA
5
CUCCHIAI DI LATTE
RICETTA
PER REALIZZARE LA CREMA
50
gr DI FARINA
500
ml DI LATTE
150
gr DI ZUCCHERO
5
UOVA (solo i tuorli)
VANIGLIA
(1 baccello)
by Cinzia Di Stefano